Name: EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS
SKU: 2573
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

29,00€

DURACIÓN: 100 horas

DESTINATARIOS: En el diploma figurará como destinatario: Personal cocina

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OBJETIVOS Y METAS	– Conocer los materiales y utensilios necesarios para el emplatado de comidas.- Aprender a montar correctamente una mesa.- Proporcionar las pautas a seguir durante el servicio, respetando las normas de protocolo.- Analizar las características de los distintos tipos de servicio de comidas.- Actualizar conocimientos sobre higiene y manipulación de alimentos preparados.- Conocer los materiales y utensilios necesarios para el emplatado de comidas.- Aprender a montar correctamente una mesa.- Proporcionar las pautas a seguir durante el servicio, respetando las normas de protocolo.- Analizar las características de los distintos tipos de servicio de comidas.- Actualizar conocimientos sobre higiene y manipulación de alimentos preparados..
CONTENIDO	Unidad didáctica 1.- El servicio de comidas para colectividades. Unidad didáctica 2.- Emplatado de comidas en cocina central. Unidad didáctica 3.- Montaje de mesas en comedor. Unidad didáctica 4.- El servicio de comedores. Unidad didáctica 5.- Modalidades del servicio.
DIRIGIDO A	Personal de cocina
DURACIÓN	8 semanas

Consultora	FYSA

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EL SERVICIO DE COMIDAS EN CENTROS SANITARIOS Y SOCIOSANITARIOS